Eau-de vie de Sureau Noir

Le sureau noir est issu d'un arbuste commun des haies de 2 à 6 m dont on utilise les feuilles, fleurs et baies. Les vertues de cette baie sauvage sont nombreuses comme diurétique en cas de cystite ou de crise de goutte. Il est utile aussi pour les rhumatismes. Cette eau-de-vie est obtenue par distillation naturelle de baies de sureau noir après macération dans de l'alcool agricole pur vin. Min. 5 kgs de baies par litre d'alcool pur. En bouche c'est le côté végétal qui ressort mais tout en subtilité, ainsi que des notes un peu réglisse.