Baeckaoffa
Ce plat rustique d’antan, a mariné puis mijoté des heures au four dans un plat traditionnel bien luté pour garder tout le moelleux des ingrédients, c’est le plat du dimanche, simple et gourmand, par excellence pour un moment de partage en toute convivialité.
Description
Baeckeoffa signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes (boeuf, porc, agneau) et de légumes (pommes de terre, poireaux, carottes) marinés dans le vin blanc toute une nuit, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs ou à la messe et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque.
Ingrédients et allergènes
Légumes(58%):Pommes de terre, oignons,carottes,poireaux. Viande de porc(13%),viande de Bœuf(13%),viande d'Agneau(9%). Conservateur:E250, Vin blanc(5%) sulfite,trace de moutarde et de celeri
Valeur nutritionnelle
Energie 373 kJ / 89 kcal, Matières grasses 2,6g dont acides gras saturés 1,0g , Glucides 4,4g dont Sucres 0,6g , Protéines 10,7g, Sel 0,83g