Référence

Eau-de vie de Poire Williams "sélection" - 70cl

Distillerie Nusbaumer

43,90 €
TTC

Née dans les années 1950 seulement, cette eau-de-vie est connue mondialement, le fruit est originaire de la vallée du Rhône, du pays Basque et du Valais en Suisse. Le fruit arrive a maturité en août/sptembre. Il est jaune-verdâtre à chair blanche,fine et fondante, très juteuse et parfumée au goût acidulé.C'est un fruit à pépins qui se distille comme les fruits à noyaux après la fermentation. L'opération d'extraction des arômes est plus complexe qu'il n'y paraît, c'est vant tout la précision et le savoir-faire du distillateur qui fait la différence. Le choix de la matière première est primordial : fruits mûrs et sains, non abîmés ce qui évitent le mauvais goût. Il est important de déterminer le moment optimal de la fermentation.

Détails du produit
10 Produits
Origine
France/Alsace
Grammage
70cl